生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:昨天拍照的时候摘了两朵兰花当装饰,这种兰花是每逢下雨前就会盛开的,果然不出所料,今天就又开始下雨了,当然这是只是题外话啦。再来说说这个薏 米绿豆荞麦米糊,我使用的量没掌握好,导致煮出来的糊太稠,即使我是非常喜欢喝稠的却也还是太稠,最后要加入适量开水用来稀释。事实上每一样的分量都是大概估计而已,假如家里有秤的话最好使用秤,这样就不会出现我这种状况了。另外荞麦的与薏米或绿豆完全不一样,荞麦是一煮就稠或者说是很容易煮糊的,所以要用豆浆机打磨米糊的话我是不主张加入荞麦的。其实当初考虑加入荞麦也是想让这米糊更加稠更加滑而已。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
薏米:100g
绿豆:50g
荞麦:50g
辅料:
红糖:适量
开水:适量
步骤:
1.准备好三种食材:薏米、绿豆、荞麦。
2.薏米与绿豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上。
3.第二天可见薏米已经发泡得比较软。
4.绿豆也一样,浸泡了一晚上第二天胀大也软了。
5.荞麦面由于本身很容易煮烂所以无需浸泡,只要略清洗即可。
6.先将质地比较硬一些的薏米倒入豆浆机。
7.再倒入绿豆。
8.最后才倒入荞麦。(其实按这次经验来说,荞麦不应该与薏米以及绿豆一起放入,太容易糊了)
9.加入两大碗开水。
10.压上盖子选择米糊键。
11.程序结束后打开盖子。
12.预备好一只碗,放入适量红糖。
13.将薏米绿豆荞麦米糊倒入,搅拌均匀即可享用。
小贴士
薏米比较硬所以最好提前一个晚上浸泡,绿豆也一样。荞麦不适合用豆浆机,很容易糊。
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