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水面筋红烧肉的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

水面筋红烧肉

简介:蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新,只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。冬季适当补充蛋白质,保持体内营养成分的均衡,对提高人体耐寒能力和免疫功能是十分必要的。面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。猪肉,性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,补虚、滋阴、润燥。 面筋烧肉,肉香酥烂,面筋吸足肉汁,味香且嚼劲十足,吃着吃着,面筋也吃出来肉肉的滋味咯······

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

水面筋:480g

猪肉:400g

胡萝卜:100g

辅料:

食油:适量

盐:适量

蒜瓣:适量

青椒:适量

八角:适量

生抽:适量

老抽:适量

豆瓣酱:适量

步骤:

水面筋红烧肉的做法步骤1

1.准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。

水面筋红烧肉的做法步骤2

2.猪肉洗净、切小块备用。

水面筋红烧肉的做法步骤3

3.切好的猪肉用生抽腌制20分钟。

水面筋红烧肉的做法步骤4

4.面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。

水面筋红烧肉的做法步骤5

5.蒜瓣拍破备用。

水面筋红烧肉的做法步骤6

6.锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。

水面筋红烧肉的做法步骤7

7.加入八角、淋入少许老抽,炒匀上色。

水面筋红烧肉的做法步骤8

8.加入适量冷水,炖煮30分钟。

水面筋红烧肉的做法步骤9

9.倒入面筋,炒匀。

水面筋红烧肉的做法步骤10

10.加入胡萝卜,煮5分钟。

水面筋红烧肉的做法步骤11

11.加入郫县豆瓣酱,煮10分钟。

水面筋红烧肉的做法步骤12

12.加入青椒,炒匀。

水面筋红烧肉的做法步骤13

13.淋入生抽提鲜,炒匀。

水面筋红烧肉的做法步骤14

14.烧熟的面筋红烧肉,调好味,盛入盘中。

小贴士

1、面筋一般人群均可食用。

2、面筋适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

3、猪肉不能与荞麦同吃,易脱发。

4、吃完猪肉不要大量饮茶,易便秘。

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