生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:非常喜欢南瓜,做面食,炒着吃,炖甜汤,南瓜百合汤,南瓜绿豆汤,南瓜银耳羹,无一不爱。喜欢选用南瓜,尤其是那种粉粉的老南瓜,口感细腻,入口绵甜,就那金灿灿的颜色都足以让人忍不住吃掉它~~南瓜,不仅营养丰富,长期食用具有防病治病的功能。老南瓜富含钙、铁,胡萝卜素。其特殊的营养成分可以增强肌体免疫力,是国际上公认的特效保健蔬菜。南瓜为补血之妙品,女性食用,肌肤丰美,可以起到美容的作用。那天不知怎么了,想吃酒酿,家里做的酒酿吃完了,没辙买了一盒。白口吃,喉咙感觉有点齁人。冰箱里还有老南瓜,一起炖出来,不仅营养,还挺滋润滴~~
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
南瓜:140g
酒酿:200ml
辅料:
冰糖:60g
藕粉:30g
步骤:
1.准备好南瓜、酒酿、冰糖、藕粉。
2.南瓜去皮。切小块备用。
3.南瓜放入小锅中,加入适量冷水,煮10分钟。
4.倒入冰糖,煮5分钟。
5.南瓜煮至熟烂,倒入酒酿,搅匀。
6.藕粉用冷水调匀,倒入南瓜酒酿中;彻底糊化后端离炉火。
小贴士
1、老南瓜营养丰富,嫩南瓜糖分含量高,糖尿病人最好不要吃嫩南瓜。
2、不喜欢太甜的,可以不加冰糖。
3、没有藕粉,用淀粉勾芡也可以。
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