生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-25 来源:周六天气网
简介:藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,营养价值高,清凉的作用好。而且做出来的美食口感滑滑的,嫩嫩的,很独特的滋味。是老少皆宜的美食佳品。今天我做了藕粉冻,经过冰箱的冷藏,这藕粉冻别有一番滋味了。
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
藕粉:30g
辅料:
白砂糖:适量
桂花糖:适量
步骤:
1.取藕粉适量。
2.将适量的藕粉在冷水中化开。
3.锅放水后,架火上烧开。
4.倒入适量的白糖,化开。
5.倒入藕粉糊糊,搅拌。
6.搅拌成这样的颜色就熟了。
7.取一点桂花糖。
8.放入藕粉中,增加香味。
9.搅拌后,藕粉放容器中,然后将装有藕粉的容器放冰箱冷藏两个小时以上就可以了。
小贴士
1、藕粉一定要用冷水先化开,不能直接倒入开水中搅拌,那样会结块的。
2、冷藏以后,藕粉就冻住了,吃起来的口感更好。
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