当前位置:首页 > 美食天下 > 藕粉桂糖糕的做法

藕粉桂糖糕的做法

日期:2020-11-25 来源:周六天气网

藕粉桂糖糕

简介:八月月朗风清,藕结实落粉而桂香金陵城,人得以采之,束之留香,藕粉桂糖糕——在贾府秋天上座的糕点,恰到好处,实至名归。 藕粉清香解热,含有丰富的营养物质,兼有调中止血的药用价值,有人讲“凡一切症,皆可不忌”。 桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。糕是一种松软的点心,红楼梦的大观园里的鲜果时蔬很多,厨房竭尽所能想出花样为老太太小姐们准备了可口的点心,桂花糖蒸新栗粉糕、藕粉桂糖糕就是其中之二,桂花糖蒸新栗粉糕,等栗子成熟时再说。这里我们可以利用家中简单的炊具将藕粉桂糖糕还原。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:50g

藕粉:25g

辅料:

泡打粉:7g

水:70g

糖桂花:适量

玻璃杯:1个

步骤:

藕粉桂糖糕的做法步骤1

1.蒸锅版的:将食材混合均匀。

藕粉桂糖糕的做法步骤2

2.饧半个小时。

藕粉桂糖糕的做法步骤3

3.擀成薄片。

藕粉桂糖糕的做法步骤4

4.切成宽度相同的长条。

藕粉桂糖糕的做法步骤5

5.摞起来。

藕粉桂糖糕的做法步骤6

6.切块,上屉蒸约5、6分钟就好。

小贴士

1、如果没有桂花糖,用糖和桂花代替,茶店就有卖桂花的,香甜是一样一样的。

2、桂花揉到面里,和米酒在宫廷奶酪的作用一样,很神奇,不仅是香甜啊,所以仅用来点缀太屈才了啊。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐