生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-24 来源:周六天气网
简介:做了两次果冻了,都失败了。一直不甘心啊,还想做。跑到淘宝上,问清楚卖家。今天又尝试了一把。终于成功了!就是不知道琼脂和魔芋粉是什么,对身体好吗?
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
草莓:250g
琼脂:10g
魔芋粉:10g
辅料:
糖:50g
步骤:
1.草莓清洗干净,去掉蒂
2.放白糖
3.腌好的草莓,加适量清水,用豆浆机榨成汁。
4.琼脂泡好
5.魔芋粉称重20g
6.琼脂放草莓汁里,大火加热。一边加热一边搅拌
7.琼脂完全融化,草莓也烧开了,分多次加入魔芋粉
8.熬好的草莓汁
9.倒入模具,冷却后,放冰箱冷藏
小贴士
加魔芋粉时,要注意,这个过程一定要少加,快搅拌。防止结块。
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