生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-24 来源:周六天气网
简介:超级美味,拌粉、拌饭都不错哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪肉泥:500g
大葱:30g
姜:10g
辅料:
八角:3个
桂皮:适量
草果:2个
花椒:适量
料酒:适量
甜面酱:15g
干黄酱:15g
辣椒酱:15g
胡椒粉:适量
步骤:
1.姜切末,大葱切末。
2.锅入油,烧热立即关火,下入八角、少许桂皮、草果、少许花椒 爆香,捞出香料,留油。
3.再开火,下入姜、大葱炒香,倒入猪肉泥,炒至变色,淋入料酒,放入甜面酱、干黄酱、辣椒酱、胡椒粉 炒匀,加入少量清水,加盖 小火煮十分钟。即可
小贴士
无
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