生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-24 来源:周六天气网
简介:从第一次的难以下口到如今的满口生津,鱼腥草在我家的地位是直线上升啊!凉拌、泡菜、怎样吃都喜欢,这次又突发奇想,把鱼腥草炒着吃,也是一样的好味道呢!而且是前所未有的新的口感!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鱼腥草:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
步骤:
1.鱼腥草处理干净,摘成小段
2.油锅烧热
3.倒入鱼腥草,翻炒片刻
4.撒入少许盐,继续翻炒
5.淋入半杯水,烧至鱼腥草变软
6.撒入葱花
7.撒入剁椒
8.翻炒均匀即可
小贴士
如果喜欢脆脆的口感,也可以不放水,并且减少炒的时间
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