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鱼腥草炒猪肝的做法

日期:2020-11-24 来源:周六天气网

鱼腥草炒猪肝

简介:许多人吃鱼腥草都是凉拌的,其实鱼腥草炒食与凉拌是两种不同的口味,炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着一些Q感,而且没有那股鱼腥味的,如果你不能接受生鱼腥草的味道那就试着炒食吧,相信你会喜欢它的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肝:300g

鱼腥草:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

青菜椒:半个

红菜椒:半个

姜:适量

辣椒:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

胡椒粉:适量

淀粉:适量

味精:适量

步骤:

鱼腥草炒猪肝的做法步骤1

1.猪肝改刀切成肝片。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤2

2.切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤3

3.鱼腥草去根须后洗净,然后切成小段。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤4

4.青红椒去籽洗净切成条,姜成姜丝,辣椒切段备用。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤5

5.炒锅倒油烧热,下辣椒和姜丝炒出香味。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤6

6.放入肝片滑炒断生后捞出。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤7

7.锅底留少许油,放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤8

8.放入适量盐翻炒均匀。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤9

9.倒入肝片翻炒均匀。

鱼腥草炒猪肝的做法步骤10

10.放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

猪肝腥味较重,此菜姜丝的用量要多一些。

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