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荠菜千张卷的做法

日期:2020-11-24 来源:周六天气网

荠菜千张卷

简介:平实的荠菜,微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟,餐厅凉菜你也能手到擒来。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

荠菜:100g

千张:3张

辅料:

北豆腐:1块

盐:1茶匙

香油:半勺

步骤:

荠菜千张卷的做法步骤1

1.北豆腐切块。

荠菜千张卷的做法步骤2

2.热水焯水。

荠菜千张卷的做法步骤3

3.压碎。

荠菜千张卷的做法步骤4

4.荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。

荠菜千张卷的做法步骤5

5.焯好的荠菜切末。

荠菜千张卷的做法步骤6

6.豆腐、荠菜末混合拌匀,撒上盐拌匀、倒入香油搅拌。。

荠菜千张卷的做法步骤7

7.千张热水焯水。

荠菜千张卷的做法步骤8

8.千张切成两半。

荠菜千张卷的做法步骤9

9.千张铺上豆腐馅儿,包裹起来。

荠菜千张卷的做法步骤10

10.切段完成。

小贴士

1. 荠菜草酸含量较高,焯水后再切末。

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