生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-24 来源:周六天气网
简介:这是我们家过年团圆饭桌上的一道菜,是我跟老公一起做的哦。团圆饭怎么能少得了鱼呢,今年我是买的乌鱼,乌鱼又叫黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经,疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
乌鱼:1条
辅料:
咸菜:20g
啤酒:200ml
盐:适量
鸡精:适量
糖:适量
步骤:
1.准备的材料;
2.将乌鱼去内脏洗干净,切片;
3.咸菜切细末;
4.起油锅,放入乌鱼片,翻炒;
5.等乌鱼变色后,放入咸菜一同翻炒;
6.倒入啤酒,要大约快没过鱼肉即可;
煮开3分钟左右,放入少许的盐,鸡精和糖,翻炒一下,即可起锅装盘。
小贴士
挺简单的
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