生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:过年凉拌菜也是不可少的,喜欢吃海蜇,脆脆的很好吃,这次用海蜇和白菜心一起办了个凉菜,酸酸甜甜的很好吃呢
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白菜心:150g
海蜇:150g
辅料:
辣椒油:适量
盐:适量
香油:适量
胡萝卜:适量
糖:适量
醋:适量
步骤:
1.海蜇用水泡一个小时
2.白菜心洗净切丝
3.锅中放水,快开时,关火,放入海蜇稍烫
4.胡萝卜丝,白菜心,烫好的海蜇放入容器中,
5.放入适量的盐
6.放入适量的糖
7.放入适量的味精
8.放入适量的醋
9.放入适量的辣椒油
10.放入适量的香油
11.搅拌均匀,即可装盘食用
小贴士
海蜇已经很咸了,少放点盐
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