生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:金针菇遇上海蜇丝,随意的配搭,两种不同的爽脆,产生了意想不到的美味,您心动了吗?
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
金针菇:200g
海蜇:200g
辅料:
朝天椒:适量
香菜:适量
蒜子:适量
红辣椒:适量
盐:适量
香醋:适量
麻油:适量
辣椒油:适量
步骤:
1.将金针菇去根,海蜇丝切段,朝天椒切圈,香菜切段,蒜子切末。
2.锅中倒入清水,水开后下入金针菇,烫一分钟,捞出过凉水,再下入海蜇,烫30秒,捞出过凉水。
3.准备好金针菇、海蜇,放入香菜、红辣椒、蒜末,加半勺盐、一勺香醋、少量麻油、辣椒油、搅拌均匀,这道菜就制作完成了。
小贴士
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