当前位置:首页 > 美食天下 > 韭菜花炒八带的做法

韭菜花炒八带的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

韭菜花炒八带

简介:章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮等。这种大八带鱼,脚特别长,而且脆,适合用来炒或凉拌。一般人群都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;且产妇乳汁不足者食用。具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏季,韭菜已经变老,味道大不如其它季节,但它的韭苔花却非常鲜嫩味美,与八带鱼与同食是很不错的搭配。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

章鱼:600g

辅料:

油:适量

盐:适量

韭菜花:适量

姜:适量

芝麻油:适量

步骤:

韭菜花炒八带的做法步骤1

1.准备食材。

韭菜花炒八带的做法步骤2

2.八带充分清洗干净,头尾分成两部分。

韭菜花炒八带的做法步骤3

3.将尾部切成寸段(头留作它用)。

韭菜花炒八带的做法步骤4

4.姜切成丝,韭菜花切成寸段。

韭菜花炒八带的做法步骤5

5.锅中水烧开,放入八带段。

韭菜花炒八带的做法步骤6

6.快速焯后快速捞出。

韭菜花炒八带的做法步骤7

7.锅中放适量油,先入姜丝炒香,然后放入韭菜花。

韭菜花炒八带的做法步骤8

8.炒至翠绿色出香味。

韭菜花炒八带的做法步骤9

9.加入焯过的八带段。

韭菜花炒八带的做法步骤10

10.快递翻炒一两分钟,加入适量盐炒匀关火。

韭菜花炒八带的做法步骤11

11.加入芝麻油调味即可食用。

小贴士

1、不喜欢芝麻油者可以不放。

2、这个菜要大火快炒,以免八带和韭苔变老。

3、八带鱼凉性大,吃时要佐以姜。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐