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白菜五花肉炖豆腐的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

白菜五花肉炖豆腐

简介:东北炖,老公说要吃带汤的菜,就想到白菜好久没有吃了。其实我喜欢吃白菜炖豆腐不放肉的,只可惜老公无肉不欢。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

白菜:400g

豆腐:1块

五花肉:100g

牡蛎:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

鸡精:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

香菜:适量

步骤:

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤1

1.五花肉的肥肉剁成肉泥,瘦肉切片。牡蛎洗干净,葱姜大蒜切末。

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤2

2.油热依次下入姜、大蒜、葱末,再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽,实在不喜欢看到肥肉的样子。

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤3

3.下入瘦肉翻炒,炒到差不多的时候倒入少量料酒。

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤4

4.肉炒好后下白菜,盖上锅盖,时不时翻炒下。

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤5

5.白菜下汤至七分熟时下入白菜,精盐。

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤6

6.白菜九分熟时下牡蛎,翻炒几下放入适量鸡精,再翻炒几下就可以熄火了。撒入香菜。

小贴士

本来大白菜里是想放由螺来提鲜,今天市场没有卖。虽然牡蛎味道很鲜,但是个人更喜欢油螺的炖白菜。再就是海鲜是可以不放的,只是提鲜用。

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