生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:咖喱蟹,老有名的菜了。一直很馋。可惜水蟹不易买到,而且还要油炸,家里操作也麻烦。正好买了罐蟹肉罐头,用来炒咖喱煨豆腐,好吃看得见
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蟹肉:140g
豆腐:400g
辅料:
洋葱:1个
咖喱粉:适量
盐:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.洋葱切丁
2.豆腐切丁
3.蟹肉罐头滗干水备用
4.锅内放底油,爆香洋葱
5.放入咖喱粉
6.炒匀
7.放入蟹肉
8.炒散,加入盐和少许糖调味
9.放入豆腐
10.加入水,半没豆腐
11.小火煨10分钟
小贴士
加入少许糖可以去腥提鲜
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