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蛎黄炒鸡蛋的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

蛎黄炒鸡蛋

简介:蛎黄,也就是人们常说的牡蛎,牡蛎的肉质鲜美,很多人都喜欢吃,牡蛎含有的营养物质非常多,含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力,还具有降低血压的功效~尤其要值得一提的是,牡蛎所含的锌元素非常高,非常适合备孕的男同志食用哟~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牡蛎:350g

鸡蛋:3只

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒:1根

胡萝卜:1根

大葱:1段

姜:1块

黄酒:少量

白糖:1勺

步骤:

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤1

1.牡蛎用盐和清水浸泡十分钟

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤2

2.洗净控水

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤3

3.锅中烧水,水开后放入牡蛎焯水

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤4

4.煮一分钟左右,捞出

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤5

5.准备其他食材

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤6

6.姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤7

7.鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤8

8.油热下入鸡蛋,快速搅散

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤9

9.鸡蛋炒好,盛盘备用

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤10

10.另起锅,油热下入姜丝爆香

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤11

11.下入胡萝卜翻炒片刻

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤12

12.下入葱花炒香

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤13

13.下入辣椒块

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤14

14.下入牡蛎

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤15

15.加入一勺白糖

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤16

16.烹入少量黄酒,大火翻炒

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤17

17.放入炒好的鸡蛋

蛎黄炒鸡蛋的做法步骤18

18.加盐翻炒均匀即可

小贴士

牡蛎提前焯水可以有效的去除细菌~

在炒制的过程中要保持大火快炒,这样炒出的牡蛎口感才好~

加入一勺白糖,可以使海鲜的味道更加鲜美,口感更润~

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