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麻辣小龙虾的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

麻辣小龙虾

简介:2010年最后一餐麻辣小龙虾呢,因为夏天是吃麻辣小龙虾最好的时节,冬天散养的小龙虾进入洞穴越冬,而且生长缓慢就也不容易捉了,这个是我前几天晚上烧的,那天去菜场买菜,发现一个阿姨的摊位有卖小龙虾的,我问她现在怎么还有鲜活的小龙虾卖啊,她说是她家给地里抗旱浇水用水泵抽干一条小河,在河床上捉的,看到小龙虾又勾起我吃麻辣小龙虾念想,买了一斤回来清洗干净,烧了一盘,我家那位说买的太少只有一斤,吃起来麻烦不够沾手的,所以这一斤我就一人全包了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

龙虾:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

麻椒:适量

辣椒干:适量

步骤:

麻辣小龙虾的做法步骤1

1.图中所示拉住龙虾尾部,

麻辣小龙虾的做法步骤2

2.将尾部中间的那一截抽出来,这样泥肠就拉出来了

麻辣小龙虾的做法步骤3

3.龙虾头部的前三分之一剪掉,留住虾脑部分

麻辣小龙虾的做法步骤4

4.将剪干净的龙虾准备好,

麻辣小龙虾的做法步骤5

5.锅内倒油后放入花椒和辣椒干,

麻辣小龙虾的做法步骤6

6.炸出香味后倒入小龙虾快炒,然后加入两碗水,

麻辣小龙虾的做法步骤7

7.水收干前放入盐即可

配料可按个人口味添加,

小贴士

将小龙虾放入水池中,放些水让其吐会脏东西

辣椒稍微剪碎些这些辣味会更快的出来

小龙虾一定要烧熟了吃

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