生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:2010年最后一餐麻辣小龙虾呢,因为夏天是吃麻辣小龙虾最好的时节,冬天散养的小龙虾进入洞穴越冬,而且生长缓慢就也不容易捉了,这个是我前几天晚上烧的,那天去菜场买菜,发现一个阿姨的摊位有卖小龙虾的,我问她现在怎么还有鲜活的小龙虾卖啊,她说是她家给地里抗旱浇水用水泵抽干一条小河,在河床上捉的,看到小龙虾又勾起我吃麻辣小龙虾念想,买了一斤回来清洗干净,烧了一盘,我家那位说买的太少只有一斤,吃起来麻烦不够沾手的,所以这一斤我就一人全包了。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
龙虾:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
麻椒:适量
辣椒干:适量
步骤:
1.图中所示拉住龙虾尾部,
2.将尾部中间的那一截抽出来,这样泥肠就拉出来了
3.龙虾头部的前三分之一剪掉,留住虾脑部分
4.将剪干净的龙虾准备好,
5.锅内倒油后放入花椒和辣椒干,
6.炸出香味后倒入小龙虾快炒,然后加入两碗水,
7.水收干前放入盐即可
配料可按个人口味添加,
小贴士
将小龙虾放入水池中,放些水让其吐会脏东西
辣椒稍微剪碎些这些辣味会更快的出来
小龙虾一定要烧熟了吃
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