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芝士鲜虾焗饭的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

芝士鲜虾焗饭

简介:焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜。这是西餐的做法。吃惯了中式的米饭炒饭,快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧,用简单的披萨做法填些配料,再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭,一层米饭,一层酱汁,一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄,烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪,浓香美味,甘甜四溢;下面的酱汁和米饭也毫不逊色,卖相好味道好,不禁感嘅“此物只应天上有,怎会坠落到人间”。孩子喜欢吃美味的焗饭,特别是拉起芝士的那一刻,长长的奶酪丝和着美味的饭香,真是白吃不厌。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

虾:2只

米饭:1碗

熟猪肉:100g

鸡蛋:2个

蟹肉:2根

芦笋:2根

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

生抽:适量

马苏里拉芝士:适量

玉米:适量

胡萝卜:适量

青豆:适量

步骤:

芝士鲜虾焗饭的做法步骤1

1.青豆、胡萝卜、玉米备用。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤2

2.放入水中焯熟。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤3

3.过凉水备用

芝士鲜虾焗饭的做法步骤4

4.控干水分备用。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤5

5.蟹肉和芦笋洗净去皮备用。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤6

6.蟹肉切块加入鸡蛋液中。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤7

7.锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤8

8.翻面继续炒熟。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤9

9.锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤10

10.加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒

芝士鲜虾焗饭的做法步骤11

11.炒至水分挥发,表面微干。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤12

12.加入熟猪肉翻炒。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤13

13.加入米饭翻炒

芝士鲜虾焗饭的做法步骤14

14.翻炒均匀。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤15

15.加入蛋液

芝士鲜虾焗饭的做法步骤16

16.加入生抽

芝士鲜虾焗饭的做法步骤17

17.加入盐

芝士鲜虾焗饭的做法步骤18

18.翻炒均匀,入味即可。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤19

19.盛入盘中备用。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤20

20.加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤21

21.锅中加入少量油改小火,加入虾

芝士鲜虾焗饭的做法步骤22

22.翻面煎熟。

芝士鲜虾焗饭的做法步骤23

23.加入到烤好的焗饭上即可。

小贴士

1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。

2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。

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