生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:每到盛夏, 小龙虾便成了最受欢迎的下酒菜。虽然都说小龙虾吃多了不好,依然挡不住大家对它的热爱,小龙虾配啤酒,真的是绝美的享受。为了家人吃得健康放心,一般都会自己处理买回来的小龙虾,今天做了这个蒜香小龙虾,不错呢
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
龙虾:1500g
辅料:
蒜:50g
姜:10g
葱:10g
醋:5ml
料酒:10ml
白糖:10g
盐:30g
步骤:
1.先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3.如果有漏网的怎么捉呢?
4.用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
5.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
6.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
7.依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
小贴士
飞雪有话说
1,小龙虾要吃活的
2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。
3,放入少许蒜可以调味,去腥。
4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。
5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。
6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。
7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龙虾的,可以看下面。~~
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