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烧龙虾的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

烧龙虾

简介:难忘的就是南京的街头小龙虾,嘴刁的他对美食的挑剔是数一数二的,无奈,走遍洛阳大街小巷找不到当年的味道,奈何,只得自己下厨喽!呵呵 我也顺便过一回瘾了啊

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

龙虾:500g

辅料:

油:10ml

盐:7g

料酒:3ml

白糖:5g

大葱:5g

大蒜:5g

生姜:3g

八角:3g

茴香:3g

桂皮:3g

香叶:2g

肉蔻:3g

鸡汤:200ml

白胡椒粉:5g

干辣椒:3g

青花椒:5g

步骤:

烧龙虾的做法步骤1

1.去菜市场精心挑选大个的活龙虾

烧龙虾的做法步骤2

2.小牙刷清理

烧龙虾的做法步骤3

3.收拾干净的龙虾

烧龙虾的做法步骤4

4.被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。

烧龙虾的做法步骤5

5.下油锅了

烧龙虾的做法步骤6

6.看看这颜色都差不多了

烧龙虾的做法步骤7

7.这卖相还算不赖吧,已经是半成品

烧龙虾的做法步骤8

8.葱姜蒜必不可少,蒜还要多多放,再次杀菌消毒用,白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。

烧龙虾的做法步骤9

9.烧开后,放置2个小时,让汤汁慢慢浸泡入虾体就可以

小贴士

注意龙虾烧开后一定要放置2个小时 这样的话让汤汁慢慢浸泡入虾体比较好吃

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