生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-23 来源:周六天气网
简介:心情故事妈妈的家坐落在离我市内家32公里外小镇上!长江最大的支流汉江从我们镇上穿过,早上一艘在河里捕鱼的小船靠了岸,这时最热闹了,可以买到很多野生的鱼和虾,妈妈给我们买了小龙虾,晚上我们做了油焖大虾!现在外面大虾火爆,可是那些调味料也太多了,让人吃的不放心,而且价格也超级贵,还是自己做来实惠!一家人在一起吃的开心
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
龙虾:1500g
辅料:
油:适量
盐:适量
青椒:200g
青红杭椒:适量
干红椒:适量
姜片:适量
大蒜:适量
冰糖:适量
葱段:适量
步骤:
1.大虾用刷子清洗干净 去脑壳留蟹黄,去虾线,
2.准备葱白姜片大蒜青红杭椒
3.热油放冰糖炒糖色
4.锅里冒泡下一半的姜片和大蒜爆香
5.大虾入油锅爆炒
6.很快就变色了,大火翻炒
7.水汽都干了,颜色越来越红了,下葱白和剩下的姜片和大蒜,继续大火翻炒
8.加入适量的盐翻炒
9.翻炒均匀
10.颜色很诱人啦
11.加入适量的清水大火煮开,中火15分钟
12.另外取一锅热油,下姜丝爆香
13.放入整个的青椒油爆,起锅备用
14.等汤汁收的不多了下青红杭椒干红椒青椒翻炒
15.大火翻炒2分钟起锅
小贴士
因为孩子吃,所以辣椒没有炸香,后期放的也很辣,只是辣在表皮
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【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱