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红烧小龙虾的做法

日期:2020-11-23 来源:周六天气网

红烧小龙虾

简介:老公下班回家说想要吃龙虾。因为平时我起床比较晚,到市场的时候大点的龙虾已经卖光了。都是小的龙虾。买了两斤才15元,真合算哪。我把稍微大一点的挑出来做了红烧龙虾。小点的全部只吃尾巴上的肉。哈哈。一虾两吃啊。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

龙虾:600g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

鸡精:适量

老抽:适量

八角:适量

姜片:适量

葱花:适量

干红椒:适量

花椒:适量

料酒:适量

步骤:

红烧小龙虾的做法步骤1

1.买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。我把它放在池子一下午。

红烧小龙虾的做法步骤2

2.将龙虾的虾线去掉。用刷子刷干净。

红烧小龙虾的做法步骤3

3.准备八角,葱花,姜片。大蒜,干红椒,八角。

红烧小龙虾的做法步骤4

4.油锅预热,倒入上面的材料,爆出香味。

红烧小龙虾的做法步骤5

5.将龙虾倒入锅中爆炒,放些料酒。去除腥味(我发誓以后再也不自己做龙虾吃了,好残忍啊。一个个小生命就这样被活活烫死了)

红烧小龙虾的做法步骤6

6.倒入适量清水。大火烧死开,小火慢炖十几分钟即可(放上盐,鸡精,老抽,糖)

小贴士

抽肠:龙虾尾巴分3片,拉住中间一片轻轻一拽就能把肠子拉出来。

去鳃:握住龙虾头下方的8条小腿用力一拽就出来了,虾头里的黄都不会散掉。或者直接把鳃边的壳剪掉,然后把鳃剪净。

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