当前位置:首页 > 美食天下 > 火腿虾泥冬瓜的做法

火腿虾泥冬瓜的做法

日期:2020-11-20 来源:周六天气网

火腿虾泥冬瓜

简介:冬瓜具有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。家中定期就会做点冬瓜汤、炒冬瓜之类的东西,今天变个花样,冬瓜夹火腿,冬瓜夹虾泥,而且蒸菜少了几分油腻,比较清口味道还是不错的。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

冬瓜:400g

火腿:100g

虾肉:60g

辅料:

油:适量

盐:适量

鲍鱼汁:适量

蒸鱼豉油:适量

蒜:适量

步骤:

火腿虾泥冬瓜的做法步骤1

1.准备冬瓜

火腿虾泥冬瓜的做法步骤2

2.冬瓜切成1cm的厚片,中间切开,切勿切断

火腿虾泥冬瓜的做法步骤3

3.所有冬瓜处理完毕

火腿虾泥冬瓜的做法步骤4

4.准备自制午餐肉(制作过程详见“自制午餐肉罐头”)

火腿虾泥冬瓜的做法步骤5

5.准备虾仁,挑虾线,洗净

火腿虾泥冬瓜的做法步骤6

6.虾肉剁成虾泥,加盐调制均匀

火腿虾泥冬瓜的做法步骤7

7.冬瓜内分别加上火腿和虾泥

火腿虾泥冬瓜的做法步骤8

8.全部处理完毕

火腿虾泥冬瓜的做法步骤9

9.撒上蒜碎

火腿虾泥冬瓜的做法步骤10

10.勾芡汤汁大火蒸10分钟

火腿虾泥冬瓜的做法步骤11

11.准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油

火腿虾泥冬瓜的做法步骤12

12.鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热

火腿虾泥冬瓜的做法步骤13

13.准备水淀粉

火腿虾泥冬瓜的做法步骤14

14.勾芡后的汤汁

火腿虾泥冬瓜的做法步骤15

15.浇在冬瓜火腿虾泥上

小贴士

因为不想吃太油腻的,火腿切得比较薄。大火蒸制时间不宜过长。我做了两种口味,也可以把火腿及虾泥夹在一个冬瓜片里

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐