生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:苦瓜酿肉,其实是看到人家做的照片才起了想做他的想法,感觉蔬菜镶嵌上肉的感觉确实会不错哈,所以做起了自己不喜欢吃的苦瓜。果然如自己所料,苦瓜没人吃,但是肉馅不见了~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
苦瓜:1根
虾肉:100g
胡萝卜:50g
辅料:
酱油:适量
淀粉:适量
步骤:
1.虾解冻
2.将肉刨出
3.苦瓜洗干净
4.将苦瓜切成段
5.将种子让勺子挖掉
6.将胡萝卜剁碎
7.将虾剁成泥
8.将胡萝卜和虾肉剁到一起
9.将肉馅拌入酱油
10.塞到苦瓜里,大火上锅蒸15分钟
11.将蒸完的汁倒入酱油和淀粉熬制,并倒到正好的苦瓜上。
小贴士
也可以换成肉馅的。
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