生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:好久没吃鳝鱼了,今天买了鳝鱼。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋补肝肾的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。它的维生素A含量相当高,可以增进视力。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鳝鱼:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
白糖:适量
料酒:适量
步骤:
1.买的已经拆好的鳝鱼
2.韭菜切段
3.清洗好的鳝鱼与韭菜备用
4.油锅加热,放入大蒜子与姜片爆香
5.倒入鳝鱼与韭菜,加入盐、白糖
6.加入料酒与酱油
7.加入适量的水
8.出锅装盘
小贴士
鳝鱼一定要烧熟吃。还有鳝鱼的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用。
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