生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:鳗鱼也叫白鳝、河鳗,富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。烹饪应用可清蒸、红烧、炒、炖、烤等,今天分享一道烤鳗鱼的做法。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鳗鱼:500g
辅料:
油:适量
烤鱼腌料:适量
步骤:
1.原料图片
2.烤鱼腌料
3.鳗鱼肉洗净,切成段;烤鱼腌料按说明取一定量,用清水和匀
4.鳗鱼放入腌料中腌渍入味
5.放入烤盘,鱼肉表面刷一层油
6.烤箱180°烤制20分钟
7.装盘
小贴士
同样的方法也可以用来烤鸡翅、五花肉等其他原料。
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