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照烧鳗鱼的做法

日期:2020-11-20 来源:周六天气网

照烧鳗鱼

简介:柯南的好盆友元太最爱吃鳗鱼饭,做了这餐鳗鱼饭连我的宝宝都很爱吃,鲜甜浓稠的好滋味。之前做盘龙鳗时候介绍到要用河鳗,尾巴做了盘龙,腹部去骨来做照烧,一条鳗鱼两种吃法,发挥出鳗鱼各部分肉质的优势。

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鳗鱼:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

味啉:100ml

日式酱油:300ml

冰糖粉:1大勺

步骤:

照烧鳗鱼的做法步骤1

1.鳗鱼还是那条鳗鱼,洗干净,去内脏,切出鱼腹段

照烧鳗鱼的做法步骤2

2.斜刀去骨

照烧鳗鱼的做法步骤3

3.味啉中浸泡腌制过夜

照烧鳗鱼的做法步骤4

4.油锅稍稍煎鱼皮面,再翻面煎一下

照烧鳗鱼的做法步骤5

5.倒入味啉、日式酱油

照烧鳗鱼的做法步骤6

6.中火炖至汤汁收稠

小贴士

河鳗哦。

放饭上时候撒一点海苔丝和葱花就好了。

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