生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:今天想吃鱼了,买了桂鱼准备做汤。喜欢酸酸甜甜的味道,所以放了番茄和金针菇。鱼骨熬汤,熬得好浓好浓,鲜的眉毛都掉了,完全完全没有放味精。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
番茄:200g
金针菇:100g
桂鱼:350g
辅料:
油:适量
盐:适量
黄酒:适量
酱油:适量
生粉:适量
蛋清:适量
步骤:
1.番茄和桂鱼
2.桂鱼劈鱼片
3.起油锅,鱼头和鱼骨煎透
4.放水烧汤
5.再起油锅,番茄炒一下
6.放入番茄
7.放入金针菇和鱼片
8.放点盐,番茄金针菇桂鱼汤做好了
小贴士
鱼骨一定要油里面煎透再煮汤,汤才会浓
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱