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清蒸桂鱼的做法

日期:2020-11-20 来源:周六天气网

清蒸桂鱼

简介:清蒸是最能够保证桂鱼鲜美与营养的做法,肉质细嫩,入口醇香,赶紧动手试试吧!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

桂鱼:一条

辅料:

姜:适量

葱:适量

料酒:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

清蒸桂鱼的做法步骤1

1.首先将桂鱼两面划上一字花刀、姜切片,少许切丝、葱叶卷起来切成葱丝。

清蒸桂鱼的做法步骤2

2.准备好桂鱼,将姜片塞入刀口内,一个刀口处塞入一片姜片,接着淋入适量料酒,腌制十五分钟。

清蒸桂鱼的做法步骤3

3.锅中倒入小半锅清水,将桂鱼隔水蒸十五分钟,取出,放入葱丝、姜丝。

清蒸桂鱼的做法步骤4

4.锅中放入油,烧热,浇于桂鱼之上,最后淋适量蒸鱼豉油,即可享用。

小贴士

1、蒸鱼时一定要等锅内水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火。

2、桂鱼清洗时要注意,背鳍前半部为硬棘且有毒素,不要刮伤手。

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