生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲜韭菜:250g
鸡蛋黄粉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
调味鲜:适量
步骤:
1.韭菜,鸡蛋。
2.韭菜冼净切段,
3.烧油分别打进鸡蛋,
4.小火慢煎,
5.翻面加盐,将蛋煎熟。
6.放进韭菜,
7.在韭菜上加点盐入味,
8.炒 匀,
9.再混炒,加点清水烧开,
10.出锅前调点调味鲜。
小贴士
用小火慢煎将蛋煎熟
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