生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:最近迷上做披萨。正好家里来了客人,便起个大早,做了一个金枪鱼披萨,来点儿新鲜味道。金枪鱼高蛋白低脂肪,富含人体所需的各种氨基酸,是时下流行的健康食物。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
中筋面粉:200g
金枪鱼:100g
马苏里拉芝士:50g
辅料:
黄油:适量
蛋液:适量
酵母:适量
水:适量
青椒:适量
西红柿:适量
番茄酱:适量
香肠:适量
步骤:
1.面粉加水和酵母头天晚上发酵好,放冰箱冷藏保存。金枪鱼罐头,鸡蛋和番茄酱备好。
2.奶酪切碎,香肠,青椒,西红柿洗净备好。
3.青椒切细丝,香肠和西红柿切薄片。
4.发酵好的面撑开成圆饼,放在抹了黄油的盘子上。饼中间用叉子扎上洞,抹上番茄酱。
5.在往饼上撒上奶酪碎。
6.铺上一层香肠片。
7.再铺上西红柿和青椒。
8.继续摆上金枪鱼,最上层撒上芝士。烤箱预热200度,烤30分钟。
小贴士
如果早上来做披萨,面饼可以头天发酵好,然后放冰箱冷藏,第二天早上就能很方便的用上了。
烤披萨的专用铁盘烤出的饼皮更酥脆。我这个盘子是瓷的,不建议使用。
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