生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-20 来源:周六天气网
简介:外卖的面包木糖醇的很少,做为糖人美味的食物基本无缘了。今天想给妈妈送一些面包,特别做了一款罗勒风味的面包。
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
高筋面粉:420g
自制午餐肉:适量
金枪鱼:适量
辅料:
油:适量
盐:2g
木糖醇:20g
沙拉酱:适量
罗勒:适量
酵母:3g
牛奶:180g
鸡蛋:2个
步骤:
1.牛奶放入面包机。
2.加入木糖醇。
3.加入适量盐。
4.加入两个鸡蛋。
5.加入高筋面粉和酵母。
6.冰箱冷藏发酵12小时。
7. 分成50左右的剂子。
8.自制午餐肉加上原味金枪鱼。
9.加入适量沙拉酱拌匀。
10.将面皮擀薄
11.加入馅料。
12.包好备用。
13.盘中刷上油。
14.放入面包胚。
15.烤箱发酵1小时,底部加入热水。
16.罗勒放入沙拉酱中拌匀。
17.发酵好的面包胚。
18.表面刷上蛋液。
19.放入适量自制午餐肉粒。
20.加入适量黑芝麻。
21.挤上罗勒沙拉酱。
22.预热后180度烤18分钟。
小贴士
罗勒的味道很独特,喜欢就多加些。
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