生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:到西人超市买菜,看到熏肉减价,于是买回一些,除了早餐用来做三文治之外,也用来炒菜,今天,就用少许的熏肉和豆腐蒜苔搭配,做了这款家常菜小菜,熏香的肉和煎香的豆腐,加上碧绿的蒜苔,无论色泽和味道都非常的不错。作为家常菜,算是营养均匀的一款小菜了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
熏肉:200g
豆腐:3块
蒜苔:250g
辅料:
油:适量
盐:适量
蒜米:适量
步骤:
1.准备熏肉。
2.将熏肉表面比较硬的皮去掉然后切小条。(也可以无需去掉表皮,看个人喜欢)
3.将买回来的蒜苔清洗干净之后切段。
4.准备豆腐并切小块。
5.平底不粘锅热油然后将豆腐放入煎至两面金黄。
6.煎好的豆腐。
7.然后将熏肉和蒜苔一起放入加入适量的蒜米,盐调味炒熟蒜苔即可。
8.这款家常小菜荤素搭配均匀,色泽漂亮,味道熏香,老少咸宜。
小贴士
煎豆腐中火慢煎,煎好一面再翻过来煎第二面。
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