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凉拌越式米纸粉条的做法

日期:2020-11-19 来源:周六天气网

凉拌越式米纸粉条

简介:越式米纸是越南很具有特色小吃的材料只一,用米粉浆摊成薄片,经过晒干或烘干而成,浸水即软,浸软的米纸可以包一些米粉,越式肉扎,生菜和薄荷叶或九层塔做成凉拌春卷,蘸酱用鱼露,蒜米蓉,柠檬汁和少许糖,辣椒调拌而成,开胃好吃。我以前有做过这款小吃。今天给朋友们带来的是一款独特的吃法,也许没有人试过这样做,至于如何做,请看步骤:

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

越式米纸:300g

鸡蛋:两只

熏肉:100g

辅料:

芝麻油:适量

生抽:适量

橄榄油:适量

海鲜酱:适量

黄瓜:适量

胡萝卜:适量

步骤:

凉拌越式米纸粉条的做法步骤1

1.两只鸡蛋去壳放入小碗加少许盐胡椒粉拌均匀。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤2

2.准备熏肉切丝(最好用叉烧或肉丝)

凉拌越式米纸粉条的做法步骤3

3.蛋液放入不粘锅烫成薄薄的蛋饼。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤4

4.准备越南米纸。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤5

5.小锅放入热水(50°左右)将米纸放入泡浸片刻马上捞起。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤6

6.米纸浸水即可变软。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤7

7.然后将泡软的米汁撕开一分为二左手捻这一头右手食指卷起米纸。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤8

8.卷好就是一条粉条了。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤9

9.将卷好的粉条放入大碗里。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤10

10.将蛋饼,胡萝卜,黄瓜和熏肉切丝。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤11

11.准备生抽,麻油,橄榄油和海鲜酱。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤12

12.各取适量的酱料放入小碗拌均匀。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤13

13.将调好的酱料倒入粉条里。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤14

14.拌均匀的粉条。

凉拌越式米纸粉条的做法步骤15

15.最后将所有的配菜放入调好味道的粉条上拌均匀即可享用了。这款特色米纸粉条口感非常劲道有嚼头,加了海鲜酱味道鲜美,喜欢吃辣的可以加些辣椒酱更是香辣可口了。

小贴士

1)泡浸米纸的水不能太热,50°可以了。

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