生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:正当禽流感发病的季节,人们都恐怖吃鸡,鸭食物,我家也不例外。最近常常吃肉,猪肉已成为家里的常备菜菜了。只好能换口味,变着花样吃肉肉哦。自家去年夏季腌了好多的豆瓣酱和咸茄子,适用于蒸肉,蒸鱼,配面吃的美味咸菜。那咱今天就上一道咸茄子蒸熏肉吧。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
熏肉:500g
咸茄子:150g
辅料:
油:适量
步骤:
1.拌好的五花肉。
2.放在熏锅上。
3.熏金黄。
4.再备咸茄子。
5.取适量的熏肉切段。
6.将咸茄子码碗底。
7.再将切好的熏肉扣在茄子上。
8.放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行,蒸锅蒸的时间可能要长些。
9.调至蒸肉档高压即可。
小贴士
放进电压锅里隔水蒸。蒸锅也行,蒸锅蒸的时间可能要长些。
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