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熏肉芋头焖饭的做法

日期:2020-11-19 来源:周六天气网

熏肉芋头焖饭

简介:儿子爱吃新疆抓饭以及类似的咸米饭。因天热用羊肉做的话怕太过燥热,就改用了熏肉,用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,既简单儿子又喜欢,忙忙碌碌一上午,中午回来吃上一大碗,看着儿子吃得香,当妈的就是一种享受。中国人不善表达,但满满的母爱都凝聚在那简简单单的饭菜里啦

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

熏肉:200g

芋头:500g

胡萝卜:300g

大米:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

五香粉:适量

黄酒:适量

草菇老抽:适量

步骤:

熏肉芋头焖饭的做法步骤1

1.熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

熏肉芋头焖饭的做法步骤2

2.把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁

熏肉芋头焖饭的做法步骤3

3.锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入

熏肉芋头焖饭的做法步骤4

4.炒至熏肉变色,油脂再出来一些

熏肉芋头焖饭的做法步骤5

5.放入胡萝卜和芋头

熏肉芋头焖饭的做法步骤6

6.加五香粉和盐

熏肉芋头焖饭的做法步骤7

7.加黄酒

熏肉芋头焖饭的做法步骤8

8.加红烧酱油或者草菇老抽

熏肉芋头焖饭的做法步骤9

9.翻炒均匀

熏肉芋头焖饭的做法步骤10

10.加少量的开水煮1分钟

熏肉芋头焖饭的做法步骤11

11.米放入电饭煲中

熏肉芋头焖饭的做法步骤12

12.炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,不要没过

熏肉芋头焖饭的做法步骤13

13.开启米饭功能,完成即可

小贴士

因熏肉是咸的,所以盐的量要少。汤汁的量以米的多少来适当掌握,一般以和菜持平为宜,但不要死板,可以根据情况适当调整

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