生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:茶油烧鹅肉,鹅肉的别名舒雁、家雁为鸭科动物鹅的肉。鹅肉质美,肉肥嫩,是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳喇的谚语。常食鹅肉汤,对于老糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。鹅肉汤好喝,但今天不做汤,不渴汤,来盘茶油烧鹅肉,美味下饭。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鹅肉:700g
辣椒:200g
辅料:
茶油:适量
盐:适量
酱油:适量
料酒:适量
味精:适量
步骤:
1.备鹅肉,茶油,辣椒。
2.将鹅肉过开水去浮末。
3.冲洗干净待用。
4.锅里倒进茶油烧开,
5.倒进鹅肉,
6.调点料酒炒匀,
7.翻炒片刻 淋上酱油。
8.再炒片刻。
9.放清水,
10.放点香叶提香,
11.盖上盖子将鹅肉煮熟烂。
12.收汁。
13.放盐入味,
14.炒匀,
15.放进辣椒翻炒入味。
16.出锅前放点味精,
17.炒匀出锅。
小贴士
茶油烧鹅肉,美味下饭菜。
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