生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:鸡心、鸡肝、鸡肫等鸡杂碎被统称为鸡杂,鲜美可口,且有多样营养素。不管它们有什么样的营养和功效,反正配上青辣椒味道就是很下饭开胃口(不过胆固醇含量可能也会高的)。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡肝:50g
鸡肫:50g
鸡心:50g
青辣椒:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
酱油:适量
白糖:少许
步骤:
1.鸡杂备好待用。
2.青辣椒切好备用。
3.上油锅,下葱姜蒜。
4.下入鸡杂、料酒翻炒。
5.放入酱油翻炒。
6.放入少许白糖翻炒。
7.放入盐调味出锅。
8.上桌。
小贴士
鸡杂味道鲜美,但它的高胆固醇含量高。患有肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
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