生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:蚕蛹是人类的一种新营养源,具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量约占总脂肪的72.5%,不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,改善血液微循环,增强细胞活力,增强记忆力和思维能力。蚕蛹煮着吃,可以尽可能多地保留营养成份。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蚕蛹:500g
辅料:
盐:适量
葱:适量
蒜:适量
花椒:适量
大料:适量
料酒:适量
麻辣鲜:适量
步骤:
1.把蚕蛹在清水中洗过。
2.锅内倒入适量清水,再放入葱、姜、蒜。
3.放入一颗大料,再倒入适量料酒。
4.倒入一小勺盐。
5.盖上锅盖小火煮,开锅后煮10分钟,再焖10分钟。
6.滴入一滴香油即可出锅。
7.将煮好的蚕蛹盛入盘中,撒入适量麻辣鲜,味道就更好了。
小贴士
1、小火煮蚕蛹,可以防止蚕蛹煮破。
2、喜欢吃口感嫩一些的蚕蛹可以少煮几分钟,喜欢吃口感老一些的可以多煮一会。
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