生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:我特别喜欢吃蚕蛹,几乎一个月会吃上一至两次吧,每次都会去固定的地点去买,很大个,很新鲜,吃起来特别的有味道。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。像患有高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核、身体瘦弱之人、小儿疳瘦者、慢性胃炎、胃下垂、中老年人腰膝酸软、夜尿频数等等这些症状的人都可以经常吃一些蚕蛹,真是好处处多多呢。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蚕蛹:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
海鲜酱油:适量
十三香:适量
鸡精:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:3颗
步骤:
1.把新鲜的蚕蛹洗干净后,沥干水份准备待用。
2.准备葱,姜,蒜,切成适当大小块。
3.锅中倒入适当底油,大火烧开。
4.油开后,把蚕蛹下入锅中后,简单翻炒几下。
5.翻炒后马上把盖子盖上,不要轻意弄伤自己噢,这东西溅得厉害。
6.炒蚕蛹一定要用大火炒,这期间要不停的开盖翻炒,大约五分钟后,炒开后,开始放调料。
7.加海鲜酱油。
8.加鸡精。
9.加十三香。
10.把葱,姜,蒜下锅,炒出香味。
11.最后加入适量盐。
12.起锅,开动。
小贴士
1、蚕蛹不要过水炒,炒过后的蚕蛹会有很多的水分,炒不出这种味道。
2、一定要最后放盐,之前放的话蚕蛹会不美观的。
3、炒蚕蛹一定要大火翻炒,味道更足。
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