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炸蚕蛹的做法

日期:2020-11-19 来源:周六天气网

炸蚕蛹

简介:蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹经过炸制外皮酥脆可口,别有一番香味。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蚕蛹:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

炸蚕蛹的做法步骤1

1.蚕蛹洗净后用开水焯熟

炸蚕蛹的做法步骤2

2.控水备用

炸蚕蛹的做法步骤3

3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分

炸蚕蛹的做法步骤4

4.锅内放油

炸蚕蛹的做法步骤5

5.放入蚕蛹翻炒

炸蚕蛹的做法步骤6

6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中

炸蚕蛹的做法步骤7

7.趁热撒上盐

炸蚕蛹的做法步骤8

8.用筷子拌匀即可

小贴士

因为蚕蛹有种特别的味道自己家不能像饭店一样天天做,所以我没有用油炸。

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