生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-19 来源:周六天气网
简介:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。[忌食] 蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蚕蛹:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
味精:适量
干辣椒:适量
步骤:
1.新鲜的活蚕蛹用开水打个水焯。
2.干红辣椒切丝,葱花、姜丝切丝待用。
3.油加热,将蚕蛹下锅,加入盐。
4.将姜丝、辣椒、葱花等依次下锅炒出香味放入蚕蛹,翻炒。
5.加入味精,出锅。
6.装盘,成品。
小贴士
蚕蛹要选深黄色的好,营养价值比黑色的好,都这样说,具体原因不知道。
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