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炒蚕蛹的做法

日期:2020-11-19 来源:周六天气网

炒蚕蛹

简介:我们这蚕蛹也叫茧蛹。我更喜欢叫茧蛹。辽宁地区炒蚕蛹一直是名菜。我们这有三个茧蛹顶一个鸡蛋之说。营养价值很高的。不要被他的外表所蒙蔽。它真的很香。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蚕蛹:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜:适量

蒜:稍多一点

步骤:

炒蚕蛹的做法步骤1

1.先洗净茧蛹,放锅里加水煮熟,这是生的,说就实话,茧蛹熟了也这样。呵呵呵。买茧蛹的时候要看好啦。大头那有个白点,是白的才能买,发黄不新鲜,发黑是死啦。后两者都不能买

炒蚕蛹的做法步骤2

2.锅里同时加水和茧蛹。开火煮沸,水开后再煮十分钟。就可以把茧蛹捞出。茧蛹就熟啦。在水里要加盐。这样茧蛹就进味啦

炒蚕蛹的做法步骤3

3.葱姜蒜花椒面爆香。加酱油

炒蚕蛹的做法步骤4

4.倒入茧蛹翻炒

炒蚕蛹的做法步骤5

5.茧蛹用水煮过就熟啦。所以炒到色泽金黄就好啦

小贴士

记得茧蛹一定要炒干再放油,要不然就会蹦。不然就像我这样,先放酱油,让油不要太热。焯水的时候一定要放盐,这样就入味啦。

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