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干煸蚕蛹的做法

日期:2020-11-18 来源:周六天气网

干煸蚕蛹

简介:干煸蚕蛹风味别具,口感软嫩鲜香,营养丰富炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法含有丰富的蛋白质和多种氨基酸是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇,对脂肪代谢也有一定的调节作用

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蚕蛹:500g

辅料:

葱:适量

姜:适量

干辣椒:适量

八角:1个

香菜:1棵

盐:适量

步骤:

干煸蚕蛹的做法步骤1

1.蚕蛹洗净后,放入烧开的盐水中焯两分钟

干煸蚕蛹的做法步骤2

2.凉水过凉沥干水分,放入烤盘中入烤箱烘干水分

干煸蚕蛹的做法步骤3

3.葱切葱花,姜切碎

干煸蚕蛹的做法步骤4

4.干辣椒剪开,香菜切段

干煸蚕蛹的做法步骤5

5.锅内热油放入八角、姜丝

干煸蚕蛹的做法步骤6

6.然后爆香葱花

干煸蚕蛹的做法步骤7

7.再放入干辣椒

干煸蚕蛹的做法步骤8

8.倒入蚕蛹中小火翻炒

干煸蚕蛹的做法步骤9

9.加盐调味

干煸蚕蛹的做法步骤10

10.出锅前撒入香菜段即可

小贴士

1:蚕蛹用淡盐水煮一下,一是可以杀菌,二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味

2:炒时油稍微多一点,干煸的时间长一点,吃起来更香

3:除了盐不需要再添加别的调料,这样才能凸显蚕蛹纯正的原香

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