生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-18 来源:周六天气网

简介:蚕蛹的营养很丰富,富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣,很多人对它望而却步,不敢食用,其实烹制得当的话,还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蚕蛹:300g
芹菜:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
红辣椒:适量
步骤:

1.主辅料: 蚕蛹、红辣椒、芹菜

2. 把红辣椒洗净切条。

3. 把蚕蛹洗净,煮熟、晾凉。

4. 然后把蚕蛹一切两半。

5. 把芹菜洗净切段备用。

6. 热油,放入蚕蛹。

7. 中小火,反复翻炒至蚕蛹脱水发干。

8. 放入红辣椒翻炒。

9. 炒制到红辣椒出辣香味。

10. 放入芹菜,翻炒均匀。

11. 加盐调味。

12. 炒匀即可关火

13. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士
1、蚕蛹极易糊锅,最好用不粘锅煸炒。
2、注意投料顺序,先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。
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