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猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法

日期:2020-11-18 来源:周六天气网

猫爪棉花糖(萌萌哒)

简介:

准备时间:无

制作时间:无

用餐人数:1-2人

食材

主料:

吉利丁片:20g

蛋白:一个

水饴:48g

柠檬汁:3滴

玉米淀粉:两代

食用色素:适量

水:21g

糖粉:48g

步骤:

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤1

1.所有材料准备好待用

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤2

2.两袋玉米淀粉用锅炒出香味,平整放入烤盘里铺匀,拿一个鸡蛋洗干净擦干水份,用鸡蛋的大头在上面按出小圆坑备用

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤3

3.蛋白加柠檬汁3滴

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤4

4.打发出鱼眼泡放入10g糖粉继续打发

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤5

5.打发到硬性发泡提起打蛋器有略弯勾

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤6

6.奶锅放入水,水饴,还有剩下的38g糖粉小火煮开约一分钟

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤7

7.加入事先泡软的吉利丁片20g,小火再煮一分钟

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤8

8.倒入打发好的蛋白里高速打发

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤9

9.打发至意式蛋白霜的状态,容器微微有一点点温度了装入裱花袋,留一点用粉色色素调制猫爪肉垫

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤10

10.装入裱花袋挤入事先准备好的淀粉窝里

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤11

11.全部挤满,再把调好的粉色装入裱花袋

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤12

12.依次装饰上猫爪肉垫,或者其他图案都可以,发挥想像力随便装饰都很萌!

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤13

13.装饰完毕,用小勺子把四周的对于淀粉舀起来把猫爪盖住放凉爽的地方放置2小时以上

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤14

14.晾干后用毛刷扫去上面的淀粉放入盘子,软绵绵还有弹性的猫爪棉花糖就完成了、很吸引孩子的眼球哦!

猫爪棉花糖(萌萌哒)的做法步骤15

15.还可以这样装饰哦,

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