生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-18 来源:周六天气网
简介:九层塔炒虾一直想吃,但是买不到九层塔。上周六去麦德龙看到有新鲜的九层塔,就买回来。虾是朋友从老家烟台带来的,特别鲜甜,即便是很少调料都特别好吃。九层塔风味独特,喜欢它的觉得上瘾,不喜欢的觉得味道怪。有点像荆芥。炒虾,贝壳,做三杯鸡,都是很好的配料。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲜虾:300g
九层塔:50g
辅料:
姜:5片
蒜:3瓣
蒸鱼豉油:1汤匙
步骤:
1.原料图。
2.锅里放油,煸炒蒜片和姜片。
3.出香味倒入虾,煸炒微红。调入蒸鱼豉油和1汤匙高汤。
4.汁微干放入九层塔炒断生即可。
5.成品。
小贴士
因为蒸鱼豉油有盐味,所以什么调料都不需要另外放。
没有高汤就用热水。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱