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九层塔炒鸡蛋的做法

日期:2020-11-18 来源:周六天气网

九层塔炒鸡蛋

简介:如今我家的九层塔已经被我当菜来吃了,记得几年前朋友种了许多九层塔常常给我,有时太多一时吃不完又怕放时间长不好就用来炒鸡蛋吃。不过与我今天使用的不是同一种,朋友种的是泰国九层塔,叶质稍薄一些,我今天这种据说是意大利九层塔,叶子肥大肉厚。今年我种了两种九层塔,也有泰国那种。 九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓,有清凉感,味辛甜、微辣,略似小茴香,做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片鲜叶,可去膻味、腥味,并散发出独特的清香味,常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理,与番茄特别搭配。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

九层塔:100g

鸡蛋:3个

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

芝麻油:适量

大蒜:适量

鸡精:适量

步骤:

九层塔炒鸡蛋的做法步骤1

1.准备好食材:九层塔、鸡蛋、蒜头。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤2

2.九层塔切碎,蒜头剁碎。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤3

3.将鸡蛋打入大碗内(两只显然不够最后加多一只)。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤4

4.调入适量盐、芝麻油、胡椒粉、鸡精以及少许清水打发均匀。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤5

5.将蒜头倒入。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤6

6.再倒入九层塔,搅拌均匀。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤7

7.烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤8

8.倒入调好的蛋奖。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤9

9.待受热均匀后再翻动。

九层塔炒鸡蛋的做法步骤10

10.炒出香味即可熄火。

小贴士

如此大量九层塔三只鸡蛋并不足够,所以,九层塔应该减量。

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