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洋葱辣炒田鸡的做法

日期:2020-11-18 来源:周六天气网

洋葱辣炒田鸡

简介:今天去菜市场去晚了,菜市场的肉都卖光了,连排骨也没有了。东桥细看的看到一个卖田鸡的,好多人都在买。我也买了三只。田鸡有人很需要的蛋白质和营养氨基酸,晚上老公陪酒说很好吃。呵呵,。。这道菜是自己想着来做的,第一次做田鸡。本来还无从下手的。自己琢磨半天做出来了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

田鸡:3只

洋葱:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

姜:4片

葱:5棵

辣椒:10g

生抽:适量

鸡精:适量

花椒:2g

步骤:

洋葱辣炒田鸡的做法步骤1

1.材料准备一下,田鸡已经处理好了

洋葱辣炒田鸡的做法步骤2

2.田鸡剁成块放入料酒和姜丝腌半个小时,辣椒切圈儿,洋葱切好。姜切碎,葱白切碎,葱绿切长条,花椒备好

洋葱辣炒田鸡的做法步骤3

3.热锅起油,放入花椒先爆香后再加入辣椒和葱姜碎爆香

洋葱辣炒田鸡的做法步骤4

4.把腌制田鸡里面的水份沥干后倒入锅中爆炒水份吸干

洋葱辣炒田鸡的做法步骤5

5.接着再加入洋葱一起翻炒

洋葱辣炒田鸡的做法步骤6

6.加入料酒去腥

洋葱辣炒田鸡的做法步骤7

7.加入少量的水盖锅盖大火焖煮两分钟

洋葱辣炒田鸡的做法步骤8

8.两分钟后打开锅盖下盐

洋葱辣炒田鸡的做法步骤9

9.再下生抽

洋葱辣炒田鸡的做法步骤10

10.适量的胡椒粉

洋葱辣炒田鸡的做法步骤11

11.放入鸡精提味

洋葱辣炒田鸡的做法步骤12

12.关火后葱撒进去收汁

洋葱辣炒田鸡的做法步骤13

13.装盘吧

小贴士

田鸡做的时候用水焖煮了两分钟是为了怕有寄生虫,所以一定要煮熟了吃。田鸡最好买的时候选新鲜的活的,叫摊老板宰杀处理好。辣椒也可以选用干辣椒代替。不喜欢吃辣的可以少放点辣。

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